Domaine de Cantalauze

Le Domaine de Cantalauze, dans le Minervois à quelques kilomètres de Carcassonne, est un domaine viticole familial niché entre vignes et garrigue. Depuis 2015, Thomas, vigneron, y cultive les terres avec un attachement au terroir et à la convivialité. Le domaine propose des gîtes de charme aménagés dans des bâtisses de caractère, pour un séjour œnotouristique associant nature préservée, piscine, dégustations et moments partagés autour du vin.

La vigne y est travaillée au rythme des saisons, dans la tradition des grands vins du Sud. Le domaine produit des cuvées en AOP Minervois, IGP Cité de Carcassonne et Vin de France, issues d'une viticulture artisanale et engagée, entre Carcassonne et Narbonne, où le vin raconte l'identité d'un vignoble vivant entre savoir-faire et créativité.